募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、調理師 ＊──────────────＊ ✨この求人のポイント✨ ＊──────────────＊ ✅ 洋食調理の実務経験者募集 ✅ 経験年数不問・ホテル未経験OK ✅ 月給25万円～40万円 ✅ 昇給年1回・賞与年2回 ✅ 2023年リニューアルの清潔な厨房 ✅ 地元の食材を使った料理ができる！ ✅ 月9日休み・年間休日108日 ✅ 6:00～21:00の間で実働8時間 ✅ 寮完備／まかない・社員食堂あり （月8000円・共益費・光熱費込） ✅ 白樺湖の自然に囲まれた職場 ＼洋食調理の経験を 長野県でも屈指のリゾートホテル で活かしませんか？／ 勤務地は、 標高1,450m、白樺湖の湖畔にある 株式会社池の平ホテル＆リゾーツです。 フレンチ、イタリアン、洋食レストラン、 カフェ、飲食店、結婚式場、宴会場など、 これまで勤務していた業態は問いません。 ホテルでの勤務経験は不問です。 ブランクがある方も応募可能です。 寮完備、まかない、社員食堂、託児所、 通勤交通費全額支給、施設利用割引など、 生活面を支える福利厚生も整っています。 ＊──────────────＊ 仕事内容 ＊──────────────＊ 白樺リゾート池の平ホテル内の レストラン・宴会場・ ビュッフェ会場などで、 洋食調理全般を担当します。 【主な業務内容】 ・肉、魚、野菜などの仕込み、食材の下処理 ・洋食メニュー、コース料理の加熱調理 ・ビュッフェ料理、宴会、 パーティー料理の調理 ・ライブキッチンでの調理、料理の盛り付け ・ソース、スープなどの仕込み ・レシピ、仕込み表、献立表の確認 ・食材の発注、在庫管理、厨房内の衛生管理 ・HACCPに関する記録、確認 ・季節メニューの企画、提案 ・新メニュー、レシピの開発 ※経験や希望に応じて、 できる業務からお任せします。 ＊──────────────＊ 池の平ホテルで働く魅力 ＊──────────────＊ 勤務地は、 標高1,450m、白樺湖の湖畔にある 自然豊かなリゾートホテルです。 春は新緑、夏は避暑地としての涼しさ、 秋は紅葉、冬は雪景色など、 四季を感じながら働けます。 都市部の飲食店とは異なり、 落ち着いた自然環境の中で、 お客様に旅の思い出となる 料理を提供できます。 お客様との対話は少ない仕事ですが、 ライブキッチンなどでは、 お客様の反応を近くで感じられる 場面もあります。 ＊──────────────＊ 地域食材を使った料理づくり ＊──────────────＊ 信州・白樺湖エリアならではの食材や、 地域の特産食材、旬の食材を活かした 料理づくりにも力を入れています。 地元野菜、季節の食材、 信州らしい食材を使い、 ホテルレストランならではの洋食メニューや 季節メニューづくりに携われます。 これまで培ってきた 洋食調理の技術を活かしながら、 地域性を感じられる料理に関わりたい方に 向いている職場です。 経験に応じて、 季節メニューの企画、提案、 新メニュー、レシピの開発にも 挑戦できます。 ＊──────────────＊ 住環境も整っています ＊──────────────＊ 遠方からの転職やUIターンを希望する方も 働きやすいよう、住環境を整えています。 【住環境・生活サポート】 ・寮完備 ・月8000円で入居可能 ・単身寮あり ・Wi-Fiあり ・風呂トイレ別 ・駐車場利用OK ・車通勤OK ・まかないあり ・社員食堂あり ・託児所あり ・通勤交通費全額支給 長野県で働きたい方、 自然の近くで生活したい方、 転勤なしで腰を据えて働きたい方にも おすすめです。 寮は月8000円で入居可能。 共益費・光熱費込のため、 生活費を抑えて新生活を 始めやすい環境です。 まかない、社員食堂もあり、 日々の食事面もサポートします。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ＊──────────────＊ 応募条件 ＊──────────────＊ 【必須】 ・高卒以上 ・洋食調理の実務経験がある方 ・仕込み、加熱調理、盛り付けの いずれかを担当した経験がある方 ・厨房内で周囲と連携して働ける方 ※ホテルでの勤務経験は不問です。 ※ブランクがある方も応募可能です。 ＊──────────────＊ 歓迎する経験 ＊──────────────＊ ・洋食レストラン、フレンチ、 イタリアンでの調理経験 ・ホテル、旅館、結婚式場、 宴会場での洋食調理経験 ・カフェ、レストラン、飲食店での調理経験 ・コース料理、ビュッフェ、バイキング、 宴会、パーティー料理の調理経験 ・ライブキッチン、肉料理、魚料理、 ソース、スープの仕込み経験 ・メニュー開発、レシピ作成、食材発注、 在庫管理、原価管理、衛生管理の経験 ・マネジメント経験がある方 |
勤務地 | 株式会社池の平ホテル&リゾーツ 391-0392長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野1596番地 勤務地 〒3910392長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野1596番地 |
アクセス | 交通・アクセス JR「茅野」駅からバス50分、車35分 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 173時間 6:00～21:00の間で実働8時間 ※中抜け勤務あり ※月平均残業時間：30～40時間程度 ※1ヶ月単位の変形労働時間制 |
給与 | 月給250,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・時間外手当全額支給 ・通勤交通費全額支給 ・扶養手当 ・資格手当 ・その他各種手当あり ※年齢や経験を考慮して決定します。 ※洋食調理経験、ホテル調理経験、 管理経験などを考慮します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ◎年収330万円／20代前半・入社3年 社員職：月給25万円＋各種手当＋賞与 ◎年収400万円／20代後半・入社8年 チーフ職：月給28万円＋各種手当＋賞与 ◎年収500万円／50代・入社10年 料理長補佐：月給38万円＋各種手当＋賞与 ※あくまで目安となります。 |
休日休暇 | 休日休暇 ・年間休日108日 ・週休2日制 ・月9日休み ・連休取得相談可能 ・産休育休 ・介護休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・通勤交通費全額支給 ・扶養手当 ・資格取得支援あり ・寮完備 ・託児所あり ・懇親会、忘年会あり ・施設利用割引あり ・ウインタースポーツ用具貸出 ・まかない、社員食堂あり ・制服貸与 ・車通勤可能 ・駐車場あり ・慶弔見舞金 ・定期健康診断 ・定年後の再雇用制度あり 《寮について》 月8000円で入居可能。 単身寮で駐車場の利用OK。 Wi-Fi有、風呂トイレ別。 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 2023年リニューアルの 清潔な厨房環境で働けます。 洋食レストラン、フレンチ、 イタリアン、ホテル、宴会場などでの 調理経験を活かせる職場です。 喫煙所：喫煙所あり（屋外） |
採用予定人数 | 1名 |