募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人 ─[News]──────────── 日本有数のマウンテンリゾート！ リニューアルオープンする 「THE ALPS HOTEL HAKUBA」 キッチンから 唯一無二のおもてなしを！ ───────────────── 国内外から多くのお客様が訪れる“白馬”。 その中でもマウンテンステイを 満喫できるホテルとして人気の 「白馬アルプスホテル」が 2026年12月に 「THE ALPS HOTEL HAKUBA」として リニューアルオープンします！ ✨イチから成長が可能！ ￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ホテル内レストラン勤務や、 キッチン業務そのものが 未経験という方もOK！ 「調理の勉強をしていた！」 「バイトで簡単な調理は経験がある！」 そんな方、Plan・Do・Seeグループの ワンランク上のキッチンで ノウハウを学び、確かな技術を身につけませんか？ イチからスタートしたい！という方は 先輩たちがしっかりレクチャーしていきます◎ ✨スターティングメンバー！ ￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 2026年12月リニューアルオープンの スターティングメンバーとして活躍いただきます！ ホテルスタッフと一緒に イチから働く環境・組織体制も創っていける またとない機会！ たくさんの同機と一緒にスタートできるのも ポイントの一つです！ ✨幅広いジャンルに携われる ￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 国内外で高い評価を得ている Plan・Do・Seeグループのキッチン。 ジャンルレスな、その土地土地で 出逢う食材を活かした料理も多く提供しています。 創業から培ってきたPlan・Do・Seeが持つ ノウハウやクオリティに触れ、 あなた自身のスキル・キャリアアップも 実現できる環境です。 ✨ウィンタースポーツも楽しめます！ ￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スタッフはスキー・スノボー アイテムの レンタル無料！ リフト券会社補助あり！ 寮も完備しているので、 遠方からの応募も歓迎します◎ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 【業務内容】 "日本のおもてなしを世界中の人々へ" ホテル内レストランの キッチンスタッフとして 調理業務全般をお任せします。 ・仕入れ ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・検品作業 など 実際の調理のほか、 お客様がどんな料理があったら 喜んでいただけるかなど… ホテルスタッフと一緒に メニュー開発、サービス向上の 提案などにも携わっていただきます。 ≪研修について≫ あなたの経験やスキルに応じて お仕事をお任せしていきますが、 最初は先輩がついて一緒に作業し、 最終的に一人で発注から、仕込み、 完成まで出来るよう、 あなたのペースに合わせて サポートしていきます。 ※オープン前は、近隣の全国の Plan・Do・Seeでの勤務となります。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 【 株式会社Plan・Do・See ALPSについて 】 当社はPlan・Do・Seeのグループ会社として 誕生したばかりの企業です！ そんな当社が運営を行う 「THE ALPS HOTEL HAKUBA」は 株式会社Plan・Do・Seeが賃貸借契約を結び、 「白馬乗鞍アルプスホテル」から一新することとなりました。 ホテルの運営移管と合わせ、 白馬を“世界最高峰の山岳リゾート”へするべく、 白馬の街と共に 「日本有数のマウンテンリゾートの価値向上」 「持続可能なリゾートづくり」 「世界に通用する体験の提供」を掲げ、 地方創生の推進に向け、プロジェクトを進めています。 今後、白馬エリアでは、 今後4つの新規開業店舗も控えており、 「THE ALPS HOTEL HAKUBA」だけではなく、 あなたの経験やスキルを活かせる場所、 更なるキャリアに挑戦できるチャンスも…！ |
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対象となる方 | 求めている人材 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✅経験不問！ 第二新卒歓迎！ ✨経験よりも… 「お客様のために」を 軸に考え、行動できる方歓迎！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ リニューアルオープンに伴う ＼スターティングメンバー募集！／ 【こんな方を歓迎します！】 ✅料理が好きな方 ✅ホスピタリティに興味がある方 ✅誰かを喜ばせることが好きな方 ✅チームで前向きに働ける方 ✅山が好き、または山に興味を持って学べる方 ✅地方創生に興味がある方 ✅固定観念に縛られず、柔軟に対応できる方 【活かせる経験・スキル】 ■調理の実務経験(年数やジャンル不問) ■衛生管理知識 ■アレルギー知識 ■調理師免許 ■栄養学・フードコーディネート知識 |
勤務地 | HAKUBA NORIKURA RESORT 白馬アルプスホテル 399-9422長野県北安曇郡小谷村千国乙12851 勤務地 〒3999422長野県北安曇郡小谷村千国乙12851 上信越自動車道「長野IC」より約70分 長野自動車道「安曇野IC」より約70分 北陸自動車道「糸魚川IC」より約60分 |
アクセス | 交通・アクセス JR大糸線「南小谷駅」より送迎バスで約10分／北陸新幹線「長野駅」東口より特急バス（長野-白馬線）で約1時間45分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日 【シフト制】1日8時間勤務 ※シフト例 6:00～15:00（休憩含） 7:00～16:00（休憩含） 12:00〜21:00（休憩含） 14:00～23:00（休憩含） ※状況に応じて残業が発生する可能性あり |
給与 | 月給250,000円以上 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ※経験、スキルを考慮し決定。 ※上記金額には、賄い2食分12,000円が含まれています。 …━━━━━━━━… ≪諸手当≫ ■交通費規定内支給(月額上限5万円) ■時間外手当 …━━━━━━━━… ■昇給あり ■賞与 年2回(6月/12月) 【給与例】 給与例 年収例：325万円〜600万円 |
休日休暇 | 休日休暇 【シフト制】月間9日 (2月のみ8日) ■有休休暇 ■慶弔休暇 ■産休・育休休暇 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■制服貸与 ■寮完備(一部負担あり) ┗Wi-Fi完備！ ■賄いあり(1日1食、シフトによっては2食) ■スキー/スノボー アイテムの無料貸出しあり ┗リフト券補助あり ■自社施設割引 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 企業として「スタッフ同士のリスペクトと愛情があふれていること」を重視するPlan・Do・See。他店舗では、下の名前で呼び合う文化があるなど風通しの良い雰囲気です。 受動喫煙措置：あり(屋内禁煙) |