募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：フレンチシェフ/料理人、パティシエ/菓子職人、調理師 △▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△ 美術館・ヴィラの複合施設内 「SIMOSE French Restaurant」 シェフパティシエ募集！ △▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△ ✨賞与年2回！家族手当あり◎ ✨年間休日110日！ ✨スキルアップできる環境 ✨ラグジュアリーな店内 ✅ 仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【係長】シェフパティシエ ・レストランでの調理全般 ・カフェメニューやデザートの調理 ・シェフのサポート、他セクションの進捗管理 ・在庫管理 ・原価管理 ・KPIの管理 ・品質・接客・清潔さのコントロール ・教育 ・食材開拓 経験やスキルに応じて、 段階的にキャリアアップが可能◎ 将来的にはシェフや独立を 目指すことも可能な環境です！ あなたのスキルを活かして、 一緒に最高の料理をお届けしませんか？ ✅ レストランについて ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 広島近郊で育った肉や魚、野菜など。 とれたての食材が持つ味や香りを大切に、 動物性脂肪を控えたメニューを提供。 開放的なオープンスタイルキッチンで、 お客様には調理風景をお楽しみいただけ、 スタッフは自分が作ったお料理を お客様が美味しそうに食べている姿を 直接見ることができます✨ ⭐当施設について⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 2023年3月にオープンしたばかりの 「下瀬美術館」 ホテルを併設しており、 東京ドーム約1個分の敷地に、 ヴィラ10棟・フレンチレストラン、美術館 を有する複合施設となっています。 2024年10月 下瀬美術館が第41回IALD国際照明デザイン賞で優秀賞を受賞 2024年12月 下瀬美術館がユネスコ「世界で最も美しい美術館」最優秀賞のベルサイユ賞を受賞 2025年10月 SIMOSE ART GARDEN VILLAがミシュランキーホテルセレクションの1ミシュランキー選出 |
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対象となる方 | 求めている人材 ⭐必須条件⭐ ￣￣￣￣￣￣￣ ・パティシエ経験5年以上 ⭐こんな方大歓迎⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【係長】シェフパティシエ ・・責任を持って最後まで前向きに業務に取り組める方 ・マネジメントスキルをぐんと高めたい方 ・感性を磨く環境でワクワク働きたい方 ・尊敬できるシェフのもとで腕をしっかり磨きたい方 ・スキルアップや成長を目指してコツコツ頑張れる方 ・将来はシェフや独立を夢見ている方 ・パティシエ経験5年以上 年齢の条件と理由：あり（60歳(定年)） |
勤務地 | SIMOSE French Restaurant 739-0622広島県大竹市晴海2丁目10-50 勤務地 〒7390622広島県大竹市晴海2丁目10-50 自転車・車・バイク通勤OK |
アクセス | 交通・アクセス 「JR大竹駅」車で10分／ゆめタウン大竹からすぐ |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 6:00〜22:00の間で 基本1日8時間勤務 ※予約状況などを鑑みてシフトを組みます |
給与 | 月給300,000円～380,000円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 38万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■昇給あり 昇給率：2024年 基本給の約5％、2025年 基本給の約5％、2026年 基本給の約3％ ■賞与：年2回 （業績・個人評価により変動あり） ■家族手当：配偶者3,000円/月 第一子2500円/月、第二子以降2000円/月 ■住宅手当：1万5000円～2万5000円/月 （※入居条件あり） ■資格手当：3000円～1万5000円/月 試用・研修期間：3ケ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ①基本給30万円 年収420万円(賞与含む) 別途残業・諸手当あり ②基本給34万円 年収476万円(賞与含む) 別途残業・諸手当あり ③基本給38万円 年収532万円(賞与含む) 別途残業・諸手当あり |
休日休暇 | 休日休暇 【年間休日110日】 ◇有給休暇(6ヶ月間継続勤務後) ◇特別休暇(慶弔休暇) ◇生理休暇(無給) ◇育児休業(無給) ◇介護休業(無給) |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ケ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■交通費支給 ■研修あり ■車・バイク・自転車通勤OK ■転勤なし ■制服貸与 ■出張日当あり ■退職金制度あり ■従業員割引あり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 「下瀬美術館」は、美術館、宿泊施設、レストランが一体となった施設です。 20~40代のスタッフが活躍しています。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 1名 |