募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ソムリエ/バーテンダー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 日本酒BAR 店長候補｜15席の小さな店をお任せします｜月給25万円～ 「料理人」じゃなくても、日本酒BARの店長になれる。 長崎駅から徒歩約10分。 万才町にある、15席の小さな日本酒BARです。 大きな居酒屋を回す店長ではありません。 お客様との距離が近い15席だからこそ、 一人ひとりのお客様と会話をしながら、 「また来たい」と思ってもらえるお店を一緒につくっていきたいと考えています。 日本酒が好き。 人と話すことが好き。 飲食店が好き。 いつか自分のお店をやってみたい。 そんな方を歓迎します。 - 仕事内容 15席の日本酒BARで、接客を中心とした店舗運営をお願いします。 主な仕事内容 ・お客様への接客、オーダー対応 ・日本酒の提供、簡単なご案内 ・ドリンク作り ・簡単な酒肴の盛り付け、調理 ・料理、ドリンクの提供 ・会計 ・店内清掃 ・在庫管理 ・日本酒やメニューの提案 ・店舗運営、売上管理 難しい調理技術は必要ありません。 日本酒についても、最初から詳しくなくて大丈夫です。 「甘口が好き」 「フルーティーなお酒が飲みたい」 「すっきりした日本酒がいい」 など、お客様の好みを聞いておすすめできるようになればOK。 日本酒の知識は、仕事をしながら身につけていけます。 - この仕事の面白さ 15席だからこそ、お客様の反応が直接見えます。 「この日本酒、好きです」 「また来ます」 そんな言葉を直接もらえるのが、この仕事の魅力です。 また、日本酒のラインナップや酒肴、イベントなどについても、店長の意見を積極的に取り入れていきます。 ただ決められたメニューを提供するだけではありません。 「自分だったらこんなお店にしたい」 というアイデアを、実際のお店づくりに反映できます。 - オーナーより 「いつか自分のお店をやってみたい」 そう思っている人は、きっと少なくないと思います。 でも、いきなり独立するのは不安ですよね。 だからこそ今回は、15席という小さなお店を、店長にしっかり任せたいと思っています。 集客やSNSなど、オーナー側でサポートします。 あなたには、お客様との時間と、お店づくりに向き合ってほしい。 日本酒の知識が豊富である必要もありません。 料理人である必要もありません。 「人と接することが好き」 「日本酒が好き」 「小さなお店を自分の力で育ててみたい」 そんな気持ちがある方と、一緒にこの店を作っていきたいと思っています。 まずは気軽にお話ししましょう。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【求める人材】 こんな方に向いています ・日本酒が好きな方 ・お酒が好きな方 ・人と話すことが好きな方 ・接客が好きな方 ・飲食店、居酒屋、BARなどの経験がある方 ・ソムリエ、利き酒師などの資格を活かしたい方 ・料理経験はないけれど飲食店で働いてみたい方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・大きなお店より、小さなお店でお客様と向き合いたい方 料理人としての経験は必須ではありません。 経験よりも、人柄と「お客様を楽しませたい」という気持ちを大切にします。 |
勤務地 | 日本酒Bar「純米」 850-0033長崎県長崎市万才町1-9伊集院ビル2階 勤務地 〒8500033長崎県長崎市万才町1-9伊集院ビル2階 |
アクセス | 交通・アクセス 五島町電停から徒歩10分 |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり7時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり26日 勤務時間 16:00～23:00を基本予定 ※営業時間・勤務時間は最終調整予定 ※23時閉店予定 深夜まで営業する飲食店ではありません。 |
給与 | 月給250,000円 給与詳細 基本給：月給 25万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 給与 月給25万円～ ※経験・能力を考慮します。 さらに、 営業利益に応じたインセンティブあり「営業利益の１０％」 （例）営業利益３０万の場合３万円をお給料とは別に支給 お店の売上・利益が伸びれば、給与にも反映される仕組みです。 「頑張っても給料が変わらない」という働き方ではなく、 お店を良くする → お客様が増える → 自分の収入も増える という環境を目指しています。 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与・勤務時間条件が異なる 研修は支店の日本酒Barで実施します「期間１ヵ月」 お酒（日本酒）接客・店舗運営のノウハウを１からお伝えします。 試用期間中も健康保険・厚生年金は加入します。 スキルに応じて研修期間の短縮も十分に可能です 勤務時間は：17:00～24:00 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 18万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【勤務形態】 本採用と異なる 勤務形態：固定時間制 【勤務時間】 総労働時間：1週あたり42時間 【給与例】 給与例 ※飲食店経験やスキル、前職の給与を考慮して決定します。 【その他手当など】 ・年1回昇給有 ・交通費支給 （例：1日500円×25日＝12500円） ・個々の能力や 売上への貢献度をしっかり判断し、頑張りは 昇給や売上インセンティブで給与へ還元します。 |
休日休暇 | 休日休暇 日曜・祝日休み 年末年始連休 急な用事などのお休みも対応します。 事前にご相談下さい。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与・勤務時間条件が異なる 研修は支店の日本酒Barで実施します「期間１ヵ月」 お酒（日本酒）接客・店舗運営のノウハウを１からお伝えします。 試用期間中も健康保険・厚生年金は加入します。 スキルに応じて研修期間の短縮も十分に可能です 勤務時間は：17:00～24:00 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 18万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【勤務形態】 本採用と異なる 勤務形態：固定時間制 【勤務時間】 総労働時間：1週あたり42時間 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■ 社会保険完備 ■ 交通費支給（規定あり） ■ まかないあり ■ 制服貸与 ■ 営業利益に応じたインセンティブ制度あり ※営業利益の10％を還元支給 ■ 新店舗オープニングスタッフとして活躍可能 ■ 日本酒の知識を身に付ける環境 ■ 仕入れや店舗運営の知識も学べる環境 ■ SNS集客や 店舗ブランディングのノウハウ共有 ■ 独立を目指す方へのサポートあり ■ 髪型自由（店舗ルールの範囲内） ■ 日曜・祝日休み ■ 23時閉店で深夜営業なし |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋内） 店舗内に喫煙所があります 完全に分煙してあります |
採用予定人数 | 1名 |