募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 ✨伝統 × 挑戦の融合 歴史あるホテルで新たな和食を創造✨ 和の基本技術を活かしながら、 フレンチ・洋食チームとも連携し、 新たな料理を生み出す醍醐味がある 料理の枠を超え、 「新しい和食のスタイル」に挑戦できる環境。 ただの調理スタッフではなく、 食のクリエイターとして成長できる職場 ✅主な業務内容 ・すき焼き・コース料理の調理 ・鉄板焼き料理を含むコースの準備・仕込み ・衛生管理・食材の管理 ✅シーズンごとの勤務スタイル 繁忙期・閑散期で勤務環境が変わるため、 年間を通して無理なく働けます ✓繁忙期 新規オープンの和食レストランで勤務 ✓冬季 メインダイニング（フレンチ・洋食）で勤務 ✨ 都会を離れ、 軽井沢でキャリアアップ✨ 和食の経験がなくても挑戦可能！ 鉄板焼きとの融合メニュー開発にも 関わることが出来ます ✨ 万平ホテルについて✨ 1894年創業、歴史と伝統を誇る 万平ホテル。 ジョン・レノンをはじめ、 多くの著名人に愛されてきた 格式あるクラシックホテルです。 そんな万平ホテルに、 新たに和食レストランがオープン！ この特別な空間で、 調理スタッフとして 一緒に働きませんか？ メインダイニング（和食レストラン）で勤務 |
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対象となる方 | 求めている人材 ✅必須条件 ホテルや飲食店における、 和食調理の実務経験をお持ちの方 ※年数不問 ※直近の経験が和食から離れている場合でも相談可 ✅歓迎条件 ✓和食・フレンチ・洋食の経験がある方 ✓和食に興味がある方 当ホテルに足を運んでくださるお客様の多くは、いわゆる"富裕層"クラス。お客様を思わず唸らせるような特別なメニューを提供することで、ワンランク上の調理スタッフを目指せます。 加えて、親会社である「森トラスト・ホテルズ&リゾーツ」が提供するさまざまなトレーニングを受講すれば、さらなるスキルアップも可能です。 |
勤務地 | 万平ホテル 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢925 勤務地 ※出向があります 出向先企業名：森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社 出向理由：ホテル間での研修実施 等 |
アクセス | 交通・アクセス 軽井沢駅より車で5分 ★マイカー通勤可（ガソリン代実費支給） |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 ■実働8時間 ※シフト制（朝番・中番・夜番） ※時間外労働あり（日中でも涼しく快適に過ごせる夏や紅葉シーズンの秋はお客様が多くいらっしゃいます） |
給与 | 月給230,000円～300,000円 給与詳細 基本給：月給 23万円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※これまでの経験・スキル・年齢を考慮の上、決定いたします ※上記給与に残業代は含みません、残業代は別途全額支給いたします ■昇給：年1回（7月） ■賞与：年2回（6月・12月） 【手当】 ■交通費実費支給（月上限15万円迄） ■残業手当 【給与例】 給与例 【年収例】 約400万円／30歳前後（月給25万円＋賞与） 約650万円／40歳前後（月給40万円＋賞与） |
休日休暇 | 休日休暇 ■週休2日（シフト制） ※月8～9日 ■特別休暇 ■結婚休暇 ■忌引休暇 ■配偶者出産休暇 ■転任転勤休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ■生理休暇 ■有給休暇10日※入社3ヶ月後に付与 ＜年間休日107日＞ |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ✅ 制服貸与 ✅ 従業員食堂あり ✅ お弁当補助あり（昼・夜※1食250円） ✅ マイカー通勤可（ガソリン代実費支給） ✅ グループホテル優待利用 ✅ 親睦会制度／費用会社負担 ✅ 企業年金 ✅ 財形貯蓄 ✅ 退職金制度あり ✅ GLTD（団体長期障害所得補償保険） ✅ 永年勤続表彰 ✅ 確定拠出年金制度（選択型） ✅ 寮・社宅あり（単身：月5,000円・世帯：月15,000円～） ✅ 入社・入寮時の引越費用は当社が負担（規定に基づき応相談） ✨木々に囲まれた自然あふれる軽井沢 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 寮は敷地内にあり、徒歩5分で出勤が可能。車をお持ちの方は別途、借上社宅の手配が行えます。また、もし車をお持ちでなければ、お出掛けの際に自転車や車の貸し出しもOKです。 なお、ホテル周辺は木々が豊かで、池や滝などの名所も数多く点在。少し足をのばして、『万平通り』を抜けた軽井沢駅までの大通り沿いには、有名なベーカリーやその他飲食店があり、軽井沢の『食』を楽しめます。 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 万平ホテルでは約60名の 社員が在籍し、それぞれが プロフェッショナルとして 活躍しています。 大規模な組織だからこそ、 同じ目標や夢を持つ仲間と 出会える環境！ 一流ホテルならではの ホスピタリティ・サービスも 学べます。 喫煙所：喫煙所あり（屋外） |