募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 2026年6月26日、天神に初上陸した昭和レトロな大衆酒場です。 オープンから2ヶ月。店の型がこれから固まっていく時期のメンバーを募集します。 ＼＼ 本求人のポイント ／／ ✅ 月給35万〜50万円＋賞与年2回 ✅ 月8日休み ✅ 午後出勤／ランチ・深夜なし ✅ 年収モデル 1年目420万円 → 2年目 店長445万円 → 3年目555万円 ✅ 年48日（月2回×各2日）の店長会議。損益分岐点から自店の予算作成まで ┏┓ ┗■ 毎日通える値段で、本物を出す すし酒場さしす／立ちすし酒場さしす／大衆ビストロさしす 大衆焼肉ホルモン大松／大衆酒場 天神大ホール／大衆酒肴 スタンドさかば。 焼売酒場マッコイ／串かつ大吉／酒処大吉／餃子ノ酒場 まぐろ・ふぐ・酒〜大大阪〜／天ぷらとすし酒場 みなみなみ〜 全部、JOUJOUの屋号です。大阪・兵庫・京都・福岡・東京で12業態30店舗以上。 看板の「すし酒場さしす」は、2020年に梅田の1店舗から始まりました。 SNSで火がつき、5年で関西から福岡の主要施設まで広がっています。 福岡にあるのは、すし酒場さしす5店舗と大衆酒場 天神大ホール。 2026年8月には6店舗目、天神イナチカ店がオープンしました。 2010年創業、2030年に50店舗。次は海外も見ています。 ┏┓ ┗■ 集客に、悩まなくていいブランドです 予約を受けていません。 それでも、ありがたいことに毎日行列ができます。 だから店長の仕事から「どうやってお客様を呼ぶか」が消えます。 残るのは、来ている人をどう回すか。原価をどう締めるか。 スタッフをどう育てるか。店を伸ばす仕事だけです。 そして、その3つがそのまま評価軸になります。 インセンティブは売上・原価・人件費の3軸。 自分が動かしたぶんが、給与に返ってくる設計です。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 段階的にお任せします。いきなり全部はお願いしません。 ・売上・原価・人件費の管理（数字の見方から教えます） ・シフト作成、アルバイトの採用・育成 ・食材の発注・在庫管理 ・ホール・キッチンのオペレーション ・月2回の店長会議への参加と、自店の数値報告 ┏┓ ┗■ キャリアステップ例 ・入社1年目 ｜店長候補。オペレーションと数値管理を習得（月給35万〜50万円／年収420万円） ・入社2年目 ｜店長。売上・原価・シフト・採用まで一任（年収445万円） ・入社3〜4年目 ｜サブマネージャー。複数店舗を担当（年収555万〜580万円） ・その先 ｜マネージャー／エリアマネージャー |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須要件】 ✔ 飲食店での勤務経験（業態は問いません） ✔ 学歴不問／年齢不問／転職回数不問 【歓迎要件】 ✔ 店長・副店長・チーフなどのマネジメント経験 ✔ シフト作成・発注・原価管理のいずれかの経験 ✔ アルバイトの採用や育成に関わった経験 ／ 一つでも当てはまれば、ぜひお話ししましょう ＼ ✅ 数字の裏付けを持って店を回せるようになりたい ✅ 教育や研修にきちんと投資している会社で働きたい ✅ 店舗が増えている会社で、早くポストに就きたい ✅ 集客に苦労するより、すでにお客様がいる店を伸ばしたい ✅ いずれは独立も考えている 【活かせる経験】 居酒屋・大衆酒場・寿司・鮨・焼肉・天ぷら・和食・海鮮・バル・ダイニングバー・店長・副店長・チーフ |
勤務地 | 大衆酒場 天神大ホール 今泉店 810-0021福岡県福岡市中央区今泉1-12-23西鉄今泉ビル1F 勤務地 〒8100021福岡県福岡市中央区今泉1-12-23 西鉄今泉ビル1F |
アクセス | 交通・アクセス 西鉄天神大牟田線「西鉄福岡（天神）」駅より徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 勤務時間 13:00〜24:00 ※実働8h ・シフト制 ・休憩あり 営業時間：15:00〜24:00 |
給与 | 月給350,000円～500,000円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・前職給与を考慮して決定します ＜給与の補足＞ ◍ 昇給 年1回 ◍ 賞与 年2回 ◍ 役職手当／残業手当／深夜手当 ◍ インセンティブ（売上手当）平均5万円ほど＋業績に応じた追加支給 └毎月、支給のチャンスがあります ◍ 交通費支給（月30,000円まで） 【給与例】 給与例 ＜年収モデル＞ ・入社1年目 年収420万円 ・入社2年目 年収445万円 ・入社3年目 年収555万円 ・入社4年目 年収580万円 |
休日休暇 | 休日休暇 ✅ 月8日休み ・有給休暇 ・GW／夏季／年末年始休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後・育児休暇（取得実績あり） |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＜給与・手当＞ ◆ 昇給 年1回 ◆ 賞与 年2回 ◆ 役職手当／残業手当／深夜手当 ◆ インセンティブ（売上手当）平均5万円ほど＋業績に応じた追加支給 └毎月、支給のチャンスがあります ◆ 交通費支給（月30,000円まで） ＜休日＞ ◆ 有給休暇／GW・夏季・年末年始休暇／慶弔休暇 ◆ 産前産後・育児休暇（取得実績あり） ＜食事・生活＞ ◆ 賄いあり ◆ 制服貸与 ◆ 健康診断 ＜キャリア＞ ◆ 2系列のキャリアパス └店長 → マネージャー → エリアマネージャー └料理長 → 統括料理長 → マネージャー └料理長からマネージャーへ移った社員もいます ◆ 社内独立制度（将来の独立を会社として応援します） ◆ 寿司・焼肉・天ぷら・居酒屋。1社で複数業態を経験できます ＜職場＞ ◆ 親睦会（年1回） ＜安心＞ ◆ 社会保険完備 ◆ 2010年設立・正社員130名。2030年に50店舗を目指して出店中 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 受動喫煙対策あり |