募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 【京都府の串揚げ店の料理長候補の転職求人】 京都市中京区の烏丸御池駅から徒歩5分！！風情ある京町家で楽しむ炭火串焼きの「串くら本店」 京都・烏丸御池に佇む築百有余年の京町家で 炭火焼というシンプルな調理法を追求し続け、 素材と鮮度に徹底してこわだった串焼きを提供するの炭火串焼き店。 只今、串くら本店では、一緒に働いて頂ける 「料理長・副料理長」の方を募集しています。 ご興味のある方は是非、お問い合わせください。 【探究心を持っている方】 【主体的に学び続けられる方歓迎】 【明るく円滑なコミュニケーション力】 【向上心のある方歓迎】 【仕事内容】 【和食の副料理長（調理長候補）】 ＜具体的な業務内容＞ ・食材（鶏肉・野菜など）の仕込み（カット、串打ち、下味付け） ・焼き場での調理（炭火を使った焼き鳥の焼成、火加減の調整） ・一品料理やサイドメニューの調理・盛り付け・食材の在庫管理および発注業務の補助 ・営業前後の準備・片付け（仕込み準備、閉店後の清掃など ＜お仕事のやりがい＞ ・炭火焼・串打ちなど、和食の基礎～応用技術を深められる ・副料理長として、現場の中核ポジションを担える ・料理長候補として明確なキャリアアップが描ける ・食材の仕入れ・選定に関わり、目利き力が磨かれる ・原価管理・在庫管理など、経営視点が身につく ・メニュー開発に携わり、自分のアイデアを反映できる ・スタッフ育成・教育を通じてマネジメント力が向上 ・チームで店舗を運営する達成感を実感できる ・安定企業ならではの継続した環境で腕を磨ける ・常連のお客様との関係性づくりにやりがいを感じられる ・サービスと連携し、店舗全体の価値を高められる ・長期的に働きながら、役職・収入ともにステップアップ可能 ＼おすすめpoint！／ 「副料理長募集」 炭火・串の技術を極め、安定企業で掴む次のポジション サポート体制が整っており、一人一人の頑張りがきちんと認められ、成長につながる仕組み。 |
|---|---|
対象となる方 | 資格 飲食会社での正社員として調理業務の経験3年以上 【串くら 本店より】 ・飲食の仕事が好きで、食に対して高い関心と探究心を持っている方 ・日々の業務の中でも「より美味しく、より良くするにはどうすればいいか」を考え、主体的に学び続けられる方を歓迎します ・スタッフ同士の連携やお客様とのやり取りを大切にできる、明るく円滑なコミュニケーション力を備えていることも重要です ・チームの一員として周囲に気を配りながら行動できる方を求めています ・現状に満足せず、自身の技術や知識の向上に前向きに取り組める向上心のある方 ・未経験であっても、意欲を持って吸収し成長していきたいという姿勢を重視します 【探究心を持っている方】 【主体的に学び続けられる方歓迎】 【明るく円滑なコミュニケーション力】 【向上心のある方歓迎】 串くらの副料理長（調理長候補）のお仕事にご興味のある方はお気軽にお問合せください。 また、勤務開始日や雇用条件、その他待遇については、面接時にお気軽にご相談くださいね♪ |
勤務地 | 串くら 本店|株式会社フクナガ 京都府京都市中京区高倉通御池上ル柊町584 勤務地備考 京都府京都市中京区高倉通御池上ル柊町 ５８４ |
アクセス | アクセス 地下鉄東西線・烏丸線「烏丸御池」駅 徒歩5分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間 総労働時間：1週あたり40時間 ■シフト交代制（実働8～9時間） 【勤務時間】 [1]9:00～20:00 [2]10:00～21:00 [3]11:00～22:00 休憩時間120分 ＜雇用期間＞ 即日＊勤務開始日はご相談ください。 |
給与 | 月給250,000円～450,000円 給与 月給 25万円～45万円 （一律手当を含む） ※試用期間3カ月（条件変更なし） ※前職のキャリアにより、給与は決定させていただきます。 【給与一例】 31歳・調理長／480万円（月収33万円） 41歳・調理長／640万円（月収44万円） 【その他】 ・賞与：年2回（約2.6ヶ月分） ・昇給：年1回 交通費：交通費支給 支給あり（全額支給） |
休日休暇 | 休日 【毎月】8～9日間（完全週休2日制） |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 |
その他 | その他 職場見学可 【ブランド名】 株式会社イヴリード 【事業内容】 社員の人材紹介 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社Eve Lead 所在地：京都府京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町７２１番地１ 【紹介先企業】 会社名：串くら 本店｜株式会社フクナガ 所在地：京都府京都市中京区高倉通御池上ル柊町 584 |