募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 ＼インカムで連携する厨房のリーダーへ✨／ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「腕を磨いて、厨房を任されたい」 そんな料理人が活躍中！ OWNグループは、今や146店舗・ 売上114億を誇る成長企業です 当社の自慢は圧倒的な『人の良さ』 忙しい週末や壁にぶつかった時も、 先輩や上司が絶対に放置しません！ 特別な経歴も肩書きもいりません。 「何者でもない」今からでも、 ここでなら"何者か"になれる環境。 「いつか自分の味で勝負したい」 そんな料理人の夢も全力で応援します！ ★新規出店をどんどん加速中！ だからこそ若手のうちから、 売上・数字づくりから人材育成まで "店舗経営"を実践で学べます⭐ 高級和食、寿司、バル、シーシャ等 多彩な業態へのキャリアも無限大✨ 「仕事も遊びも、全力で楽しむ」 そんなあなたを、私たちが全力で サポートします！ ┏━━━━━━━┓ ◆ お仕事内容 ◆ ┗━━━━━━━┛ 【正社員】飲食店の料理長候補 厨房の責任者として、調理と キッチンチームをまとめる役割です 【具体的な業務内容】 ✅仕込み・調理・盛り付けの指揮 ✅献立・新メニューの考案 ✅原価・品質・衛生の管理 ✅キッチンスタッフの育成・シフト → 実績次第で統括料理長やSVへの道も！ 自分の味とアイデアがお店を創る裁量あり⭐ ～～～ 1日の流れ（例）～～～ 15:00｜出勤・仕込み・開店準備 ▼ 清掃や食材の鮮度チェック 16:00｜朝礼・チームミーティング ▼ 今日の目標を皆で共有！ 17:00｜開店 調理業務スタート ▼ インカムでホールと即連携！ 19:00｜交代で1時間の休憩を取る ▼ 絶品まかないでパワー充電 20:00｜ピーク帯突入！厨房を牽引 ▼ 一番忙しい時こそ声を出す 23:00｜ラストオーダー・清掃 24:00｜退勤 実働8時間で終了！ ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 本気で称え、共に歩む ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ ✅年に1度の「OWNアワード」🏆 全国の優秀店舗や個人を全社員の 前で表彰！最高の達成感です✨ ✅キャリアを支えるメンター制度 月1回の面談で不安を即解消！ 将来の夢を一緒に考えます⭐ 最短3ヶ月で昇格実績あり⏩ 和食からバル等、業態異動も自由！ ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 本気の遊びとキャリア ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 【Q. イベントが多いって本当？】 A. 本当です！社内イベントや 富士登山など部活のノリで全力✨ 売上達成で全員で沖縄旅行へも！ 【Q. 料理人としての将来は？】 A. 居酒屋から高級和食や寿司、 バル等へのキャリアチェンジも⏩ 多彩な業態展開をしているため 料理人としての幅が大きく広がる！ ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ ここが大変！ぶっちゃけ話 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 【Q. ぶっちゃけ忙しいですか？】 A. 週末のピーク時は体力勝負！ でも皆で乗り切る達成感は最高✨ 絶対に一人きりにはさせません。 【Q. 将来のキャリアパスは？】 A. 頑張りは昇給や料理長・統括料理長 への昇格でしっかり評価⏩ さらに「自分の店を持ちたい」等 独立ノウハウも実践で学べます！ 独立を目指す先輩も実際に活躍中⭐ ┏━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 先輩へのインタビュー ◆ ┗━━━━━━━━━━━━┛ ✅料理長 Aさん(20代/前職:居酒屋) 「入社3ヶ月で料理長に昇格！ 年齢や経歴より“腕とやる気”で 評価されるのが最高に面白い✨ 自分の考えた一皿が名物になりました」 ✅Bさん(72代/未経験スタート) 「包丁の握り方から教わりました。 メンター制度があるので、 未経験でも着実に成長できます⭐」 ✅【長く続く人の特徴】 ＼中途入社スタッフへのアンケート／ ⭐チームで協力するのが好きな方 ⭐忙しい環境を前向きに楽しめる方 ⭐自分から進んで声をかけられる方 ⭐仲間に素直に相談できる方 ✅【正直、合う人・合わない人】 ＼現場で働く仲間の生の声です／ ⏩合う人 ・自分の味・アイデアで勝負したい人！ ・仲間を大切にする、熱い人！ ・素直にアドバイスを聞ける人！ ⏩合わない人 ・もくもくと一人で作業したい人 ・指示があるまで動きたくない人 ・調理にこだわりを持てない人 |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須の条件】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ チームで協力して働きたい方 忙しい環境を「楽しい」と思える方 調理の腕を磨いてキャリアを 創りたいという前向きな姿勢を重視！ 【歓迎要件】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 飲食店での調理経験 献立・メニュー開発に興味がある方 料理長・副料理長の経験（優遇） 異業種出身者も80％活躍中 包丁の握り方から丁寧に教えます！ 【先輩の前職】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 居酒屋、焼肉、寿司、バル、カフェ ホテル調理、給食、フリーター等 中途が約70％【要確認:比率】！20〜30代活躍中！ 最短3ヶ月での昇格実績も多数 【こんな方にピッタリ！】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 自分の味・アイデアで勝負したい方 厨房のリーダー(料理長)を目指したい方 人生、仕事も遊びも全力派の方 いつか自分のお店を持ちたい上昇志向の方 |
勤務地 | 九十九 甲府 400-0031山梨県甲府市丸の内1-8-11竹原ビル1・2F |
アクセス | 交通・アクセス 甲府駅徒歩約3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 【シフト制】 12：00～24：00の間で実働8時間 ★終電考慮 ★マイカー通勤OK |
給与 | 月給260,000円～500,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 22万円 〜 38万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり1万9000円 〜 5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり11時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり2万1000円 〜 7万円 ※前職給与・経験・スキルを考慮して決定します。 ■昇給：年1回（6月） 年２回の表彰式でMAX30万の賞金制度あり ＼インセンティブで頑張りに還元／ 売上目標達成時：2万円 販管費目標達成時：1万円 ・高収入 ・固定給25万円以上 ・残業代全額支給 ＊月給には11時間分（1万9000円以上）の固定残業代が含まれます。 もちろん、超過した分の残業代は別途全額支給しますのでご安心ください。 効率よく業務を進め、定時で帰宅することを推奨しています！ 全員が働きやすい職場づくりを目指しています◎ 【給与例】 給与例 ■400万円／30歳店長／月給30万円＋諸手当 ■500万円／30歳SV／月給40万円＋諸手当 ■600万円／35歳部長職／月給50万円＋諸手当 |
休日休暇 | 休日休暇 ■休日 月8日休み（シフト制） ★希望休を考慮してシフトを 作成します。 家族イベントや趣味の予定も お気軽にご相談ください♪ ■休暇 有給休暇 （取得を積極的に促進しています！！） 産前・産後休暇 （取得・復職実績あり） 育児休暇 （取得・復職実績あり） 介護休暇 慶弔休暇 バースデー休暇 記念日休暇 OWNならではの働きやすさ ＼有給はしっかり取れる職場です！／ 「有給取得を促進しております！！」 連休を取って旅行や帰省をしたり、 趣味の時間を満喫したり…オンオフの メリハリを大切にできます。 ＼売上達成で沖縄旅行！／ 毎年、全社で売上目標を達成すると、 社員全員で沖縄旅行へ行っています！ 海で遊んだり、美味しいご飯を 食べたり、仲間との絆が深まる大切な イベントです。 ＼嬉しい休暇制度でプライベート充実！／ 誕生日は「バースデー休暇」でお祝い♪ 大切な人との時間は「記念日休暇」で しっかり確保♪ |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＼福利厚生・嬉しい制度が充実★／ 交通費全額支給 時間外手当 社宅あり 役職手当 職能手当 住宅手当・家賃補助 ※規定あり まかない（1日2回） インセンティブ制度 マイカー通勤OK（駐車場あり） 服装自由（私服勤務OK） 制服貸与 社員旅行 海外研修（ヨーロッパなど） 独立支援制度 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 OWNグループは、仲間想いで明るい 会社です。20代が多く、相談しやすい 雰囲気。 交流イベントも豊富で、売上達成時 には全社員で沖縄旅行へ！ 未経験でも充実研修で最短1年で 店長昇格可能。有給取得も促進し、 仕事もプライベートも楽しめる 環境です。 |