募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: ＼ 2026年4月オープン ／ 日本の食と文化を世界へ発信する和食店のオープニングスタッフを募集しています。 ITTO 一刀は、広島・瀬戸内の食材、日本の食文化、そして伝統工芸の魅力を、国籍・文化・世代を越えて伝える「体験型レストラン」です。 料理を「作る・出す」だけではなく「なぜこの食材なのか」「なぜこの器なのか」「広島のどこで、誰が作っているのか」、その背景ごと、お客様に届けることを大切にしています。 【 仕事内容 】 ◆店舗運営・管理業務 └売上やコストの管理 └スタッフの採用・教育 └シフト作成、労務管理 └本部との連携 など ◆調理業務 └仕込み、調理、盛り付け など ◆ホール業務 └国内外のお客様へのご案内、接客 など └食材・料理・器のストーリーを伝えるご案内 ※ 調理専門・接客専門ではなく、「料理も接客もわかる人材」を育てていきます！ 日本の食文化の魅力を、お客様に伝えるやりがいのあるお仕事です。 また、当店はお客様の6割が外国人観光客となる見込みです。 「英会話力を活かしたい」という方もご応募をお待ちしております。 |
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対象となる方 | 求める人材: 【 こんな方を歓迎します 】 広島の食・文化・人の魅力を、県外・海外へ伝えたい方 生産者や作り手と近い距離で関わりたい方 国籍・言語・価値観の違いを前向きに楽しめる方 接客や料理を通じて「人と人をつなぐ」仕事がしたい方 ◆国籍・バックグラウンドは問いません ◆日本語・英語が話せる方、大歓迎（レベル不問） |
勤務地 | TAIMATSU株式会社 広島県広島市中区紙屋町2-2-15 勤務地: ■ MUSASHI JAPAN 広島本通り店 (1階) 〒730-0031 広島県広島市中区紙屋町2-2-15 ■ ITTO 一刀 広島本通店 (2階) ・広島食材のレストラン & 和カフェ ・16席 離れ個室6席 |
アクセス | アクセス: 最寄駅：広島電鉄 本通駅より徒歩1分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間・曜日: ［1］9:00～18:00（実働8h・休憩1h） ［2］14:00～23:00（実働8h・休憩1h） ※現場には常時、社員1名がいる体制を整えます ※週休2日制 |
給与 | 月給300,000円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥300,000以上は1か月当たりの固定残業代￥71,500（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 ・交通費支給（月上限2万5,000円） ・固定残業代：月40h分含む（超過分は別途支給） ・昇給あり（パフォーマンスにより随時） ・ボーナス・賞与あり（6ヶ月の試用期間後より対象） |
休日休暇 | 休暇・休日: 月8日／週休2日（営業日数23日計算） ◆有給休暇 ◆年末年始休暇（代休取得推奨） ◆特別休暇（6ヶ月の試用期間後より対象） |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: ・時間外手当あり ・有給休暇あり ・年末年始休暇あり（代休取得推奨） ・クリスマスおよび旧正月休暇（6ヶ月の試用期間後より対象） |
採用予定人数 | 5名 |
その他 | その他: 【TAIMATSUについて】 TAIMATSU株式会社は、日本の伝統工芸を再定義する企業です。 世界各国から集まった多様なバックグラウンドを持つメンバーが、革新的な視点で伝統工芸の可能性を追求しています。 和包丁から日本酒、侍精神が息づく体験施設まで、私たちが創り出すサービスやプロダクトは、伝統の魅力を最大限に引き出し、グローバルに発信しています。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 |