募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 《 風響（かぜのね）京都店 》 素材のポテンシャルを引き出し お腹にも心にもボリューム満点な 至福の時間をお届けするお店。 京もち豚を贅沢に使用した 厚切りカツ丼を看板商品とする、 京都三条のカツ専門店です。 低温でじっくり火入れした豚肉の旨みと、 香ばしい衣の食感を大切にしながら、 お客様に満足いただける一杯を提供。 現在は看板のカツ丼に加え、 カツ定食やフィレカツ、牛カツなど、 幅広い商品展開にも取り組んでいます。 今回募集するのは、店長候補として、 お店全体の運営やスタッフのマネジメントを 担っていただくポジションになります。 これまでの飲食店での経験や マネジメントスキルを活かしながら、 スタッフと協力し、より良い店舗づくりを 進めていただきたいと考えています。 ＊ ＊ ＜具体的な仕事内容＞ ■ 店舗全体の運営管理 日々の営業状況を把握し、 円滑な店舗運営に向けた 管理・調整を行います。 ■ 売上・原価・在庫などの管理 売上や原価、在庫の状況を確認し、 課題の発見や収益性の向上につなげます。 ■ スタッフの採用・教育・育成 採用活動から日々の指導、 スタッフの成長支援まで、 人材面のマネジメントを担当します。 ■ シフト作成・勤怠管理 営業状況やスタッフの希望を踏まえ、 適切な人員配置と勤務管理を行います。 ■ 接客・調理・サービス品質の管理 接客や調理の品質を維持し、 お客様に満足いただけるサービスを 提供できる環境を整えます。 ■ 衛生管理・清掃管理 食品を扱う店舗として、 衛生管理や清掃状況を確認し、 安心して利用いただける環境を維持します。 ■ オペレーションの構築・改善 日々の業務を見直し、 効率的で働きやすい店舗運営の 仕組みづくりに取り組みます。 ■ 商品・サービスの改善提案 お客様の反応や現場の意見をもとに、 商品やサービスの改善、 新たな取り組みを提案します。 店舗運営に関する幅広い業務に携わり、 スタッフの育成、お店の成長を支えます。 管理業務だけでなく、 必要に応じて接客や調理などの 現場業務にも携わっていただきます。 ＊ ＊ ◆この仕事の魅力 京もち豚のとんかつ専門店 2年目を迎える今、次の成長を担う。 あなたが培った経験やアイデアが、 「風響」の運営でどのように活かせるか。 専門店という業態で戦ううえで、 新たな気づきにたくさん出会いながら 新鋭のお店をより成長させてください。 売上管理からスタッフ育成、 メニュー開発やサービス改善など、 全ての業務に主体的に関わる役割です。 決められた業務を丁寧に進行し、 現場で感じた良い点や課題を捉え ご自身が描く理想のお店づくりに 集中していただければと思います。 ◆程よい裁量と距離感 お店は座席数15席程度の規模感で、 日々の営業状況やスタッフの様子、 お客様の反応を把握しやすい環境です。 自分やみんなで考えた工夫が店舗の運営に どう影響したかを実感しやすく、 改善の手応えを感じながら働けます。 ◆良い雰囲気のなかで成長 きれいな店構えと隠れ家的なコンセプト。 そこに魅力を感じて集まっているスタッフ。 店舗には程よい距離感が生まれ、 自然とコミュニケーションが弾みます。 一人ひとりの表情を確かめながら それぞれの成長をサポートすること。 チーム全体の力を高めることも 重要な役割です。 これまでのマネジメント経験を活かし、 スタッフが力を発揮できる環境づくりにも、 積極的に取り組んでいただけます。 ◆「お店の顔ぶれ」にも着手 看板商品は厚切りカツ丼ですが、 カツ定食やフィレカツ、牛カツなど、 商品展開の幅も広げている「風響」。 現場で得た気づきやお客様の声をもとに、 商品やサービスの改善を 提案することもできます。 店舗をより良くするために 何ができるかを考え、 主体的に行動したい方に適した環境です。 |
|---|---|
対象となる方 | 求めている人材 ＜必須条件＞ ・飲食店での実務経験がある方 ・店長、副店長、リーダーなど、 スタッフの管理・育成や店舗運営に 関するマネジメント経験がある方 ※経験年数や具体的な担当業務については、 これまでのご経験を踏まえて選考します。 ＜こんな方を歓迎します＞ ・主体性と責任感を持って取り組める ・コミュニケーションを大切にできる ・スタッフの教育や育成に取り組める ・売上や原価などの数字管理を徹底できる ・課題を見つけ出し、改善に取り組める ・チームで協力してお店づくりを目指せる ・店舗運営の幅を広げていきたい 店舗運営の経験を活かしながら、 スタッフとともにお店を成長させたい 意欲のある方とお会いしたいです。 ＊ ＊ ◆20代～30代が中心に活躍中！ メンバーは20代～30代前半の スタッフが多く在籍しています。 お店の雰囲気と接客を楽しみながら 訪れるお客様にインパクトと 美味しい時間を提供しています。 ピークタイムなどの接客シーンでは 協力しながらスムーズな店舗運営に貢献。 そんなメンバーを束ねることは きっと大きなやりがいになるでしょう。 |
勤務地 | 風響 京都店 604-8111京都府京都市中京区堺町通三条下る道祐町135 勤務地 〒6048111京都府京都市中京区堺町通三条下る道祐町135 |
アクセス | 交通・アクセス 烏丸御池駅から徒歩6分、阪急烏丸駅から徒歩8分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 ◆6:00～22:00の間でシフト交代制 ・実働8時間 ・休憩1時間 ＜シフト例＞ ・早番／6:00～15:00 ・遅番／11:00～20:00 営業時間：6:30～21:30 |
給与 | 月給350,000円～500,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 29万6000円 〜 43万7000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万4000円 〜 6万3000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・これまでの実績などを 考慮のうえ給与額を決定します。 ※昇給年2回（4月・10月） ┗能力により昇給あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ＜想定年収＞ 530万円（3年目/店舗管理・責任者） 430万円（1年目/店長候補補佐） |
休日休暇 | 休日休暇 ・月8～9日休み（週休2日／シフト制） ・有給休暇（入社半年後：10日） |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・エプロン・帽子貸与 ・服装自由 ┗制服・身だしなみについては、 店舗で定めた基準に沿って 勤務いただきます。 清潔感を大切にし、 お客様に気持ちよく ご利用いただける 店舗づくりをお願いします。 ・交通費規定支給 （上限2万5,000円/月） ・従業員割引20％オフ ・副業OK |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |