募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ ◤採用強化中！◢ ★＼経験を活かせる料理長候補募集／★ ★月給30.6万円～41.6万円！★ ★京成船橋駅から徒歩1分の好立地★ ★独立希望・キャリアアップ希望も歓迎★ ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ ★☆ 仕事内容 ☆★ 「ORIENTAL GARDEN ISARA」にて 料理長候補を大募集！ 約40日間かけて旨味を引き出した熟成肉や、 千葉県印西市の農園から直送される有機野菜など、こだわりの素材を使用した料理を提供するイタリアンレストランです。 素材の魅力を最大限に引き出し、お客様に最高の料理と特別な時間をお届けするためのキッチンづくりをお願いします。 ＜具体的には＞ ＊調理・盛り付け・仕込み ＊新メニューや季節メニューの開発 ＊コースメニューの組み立て ＊食材の仕入れ・仕入れ先の新規開拓 ＊食材の品質・在庫管理 ＊原価管理・価格設定 ＊キッチン内の業務管理 ＊スタッフの教育・育成 ＊ホールスタッフとの連携 など、料理長候補として幅広い業務をお任せします。 これまで培ってきた調理経験を活かしながら、メニュー開発や食材の選定、スタッフ育成など、お店づくりの中心として活躍できるポジションです！ ★☆ 当店ならではのこだわり ☆★ 当店では、温度・湿度・風量を管理した熟成庫で約40日間ゆっくりと乾燥させる「ドライエイジング法」を採用しています。 旨味が凝縮され、柔らかさと芳醇な香りが生まれる熟成肉に関する専門的な知識を身につけられます。 さらに、千葉県印西市の農園から直送される香りや甘み、栄養価の高い有機野菜を使用。 素材の選び方から調理方法まで、料理人としてワンランク上の知識と技術を身につけられる環境です。 ★☆ 特別な空間を演出するレストラン ☆★ 店内は滝の音が響く、落ち着いた癒しの空間。 友人との会食からビジネスでのご利用まで、さまざまなシーンに対応できる完全個室も完備しています。 また、世界各国から取り寄せたワインを最適な温度で保管するワインセラーも完備。 料理だけでなく、ワインとの組み合わせや空間づくりなど、レストラン運営に関する幅広い知識を学べます。 ★☆ ここがポイント ☆★ 駅チカ★好立地で通勤ラクラク♪ 京成船橋駅から徒歩1分！ JR船橋駅から徒歩3分！ 複数路線が利用できるため、 毎日の通勤にも便利な立地です。 ★経験を活かして収入アップ！ 月給は30.6万円～41.6万円。 経験や能力をしっかり考慮して決定します。 昇給に加えて、業績に応じた賞与もあるため、 頑張りが収入やキャリアに反映される環境です。 ※試用期間中の給与は、 経験に応じて30.6万円～スタート。 ※本採用後は、30.6万円～41.6万円も可能！ ★独立希望者も大歓迎！ 「将来は自分のお店を持ちたい」 「料理人としてさらに腕を磨きたい」 「メニュー開発や店舗運営にも挑戦したい」 そんな方にピッタリの職場です。 調理技術だけでなく、 食材の仕入れや原価管理、スタッフ育成、 店舗運営に関する知識も身につけられます。 料理長候補として経験を積みながら、 将来の独立やさらなるキャリアアップを目指せます！ ★安定した経営基盤あり！ 運営会社は、イタリアン・フレンチ・焼肉・和食・韓国料理など、 幅広いジャンルの本格レストランを展開しています。 飲食事業以外にも複数の事業を展開しており、 安定した経営基盤のもとで 腰を据えて長く働ける環境です。 ★☆ 働きやすい待遇も充実 ☆★ ＊週休2日制 ＊月8～9日休み ＊夏季休暇・冬季休暇あり ＊昇給あり ＊賞与あり／業績による ＊社会保険完備 ＊交通費全額支給 ＊制服貸与 ＊車・バイク・自転車通勤OK あなたの経験やアイデアを活かし、 お客様に特別な料理と時間を届けませんか？ 料理長候補として、 一緒にお店を盛り上げてくださる方をお待ちしています！ |
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対象となる方 | 求めている人材 ■学歴不問 ■フリーター歓迎 《こんな方歓迎》 ・飲食店での勤務経験がある方 ・誠実に仕事に取り組める方 ・本格的な調理スキルや料理の知識を身につけたい方 ・これまでの経験を活かして、さらにスキルアップしたい方 ・将来自分のお店を持ちたい方 《こんな方歓迎》 ・飲食店での調理経験がある方 ・料理長やキッチン責任者の経験がある方 ・誠実に仕事へ取り組める方 ・熟成肉や有機野菜について学びたい方 ・本格的な調理スキルや料理の知識を身につけたい方 ・メニュー開発や食材の仕入れに挑戦したい方 ・スタッフの教育やキッチン管理に興味がある方 ・ワインと料理の組み合わせを学びたい方 ・これまでの経験を活かしてスキルアップしたい方 ・将来自分のお店を持ちたい方 |
勤務地 | ORIENTAL GARDEN ISARA 273-0005千葉県船橋市本町4−16−34 勤務地 〒2730005千葉県船橋市本町4−16−34 |
アクセス | 交通・アクセス 京成電鉄「京成船橋駅」～徒歩1分、JR総武線（総武快速）・アーバンパークライン（東武野田線）「船橋駅」～徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 11:00〜23:30（実働8時間） ※店舗状況によって残業が発生する場合あり ※食事休憩あり |
給与 | 月給306,000円以上 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 30万1000円 〜 41万6000円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり5000円 〜 経験、能力を考慮します。 みなし残業：18時間※超過分別途支給 ■昇給あり ■賞与あり（業績による） 試用・研修期間：最大3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ※試用期間中の給与は、今までの経験を面接にて確認して応相談 ※本採用後は30万6000円〜41万6000円も可能 ※試用期間は最大3ヶ月です。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 【給与例】 給与例 ・料理⻑候補（シェフ・板⻑など）：⽉給41.6万円 ・主任職：⽉給30.6万円 |
休日休暇 | 休日休暇 週休2日制(月8〜9日休み/シフト制) 夏季休暇・冬季休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：最大3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ※試用期間中の給与は、今までの経験を面接にて確認して応相談 ※本採用後は30万6000円〜41万6000円も可能 ※試用期間は最大3ヶ月です。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 社会保険完備 昇給 賞与（業績による） 交通費全額支給 車通勤ＯＫ 自転車・バイク通勤ＯＫ 制服貸与 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 ”お店に入る瞬間から お客様には特別な体験をしてほしい” という想いから、滝の音が響く 落ち着いた癒し空間をご提供しています。 ほかにも、 世界各国から取り寄せた 種類豊富なワインのご用意や 完全個室完備している こだわりあるお店です。 喫煙所：喫煙所あり（屋外） ※選考過程においてご確認ください |