| 募集内容 |
| 職種/仕事内容 |
仕事内容
* .｡.: ｡.:｡.:.｡.: .｡.: .｡.:ＰＯＩＮＴ . ｡.: ｡.: .｡.: .｡.: .｡.::*｡.: .｡.::
✅【業界未経験者歓迎】研修充実！一から丁寧に指導します！
✅【無資格歓迎】資格は必要ありません！
✅【学歴不問】経験・スキル・人柄を重視して採用します！
✅【管理職・マネジメント経験歓迎】経験をいかして活躍できる環境です！
✅【制服貸与】服装自由に出勤できます！
✅【交通費支給】駅チカ！銀座駅から徒歩3分！
✅【平均年齢37歳】30-40代が7割
✅【転勤なし】U・Iターン歓迎です。
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3ヵ月の研修後、まずは店舗で
店長をフォローしながら
店舗マネジメント業務を覚えていただき
半年目安で店長に昇格いたします。
◇仕込み
◇ラーメン・サイドメニューの調理
◇接客
◇レジの操作・締め作業など
◇原価管理・発注管理
◇スタッフの指導・管理など
◇メニュー考案・開発
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▼3年後を目安に（最短で1年後の大抜粋も）
エリアマネージャーや商品開発、
経営企画、事業企画、販促企画、店舗開発、広報、人事など
事業運営の中核として
ご活躍いただくことを期待しています。
その際はあなたの特性や
やりたいことを最大限に考慮しながら
ステップUPできるよう
サポートしていくことをお約束します！
店舗だけではなく会社全体を動かす
醍醐味を感じながら働いてください。
アピールポイント
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ラーメン店「野方ホープ」「銀座 創龍」
運営会社のSV・マネージャー候補
★会社の中核業務をお任せします
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時間=年収の働き方ではなく
企画力で勝負する飲食店を作りたい
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代表取締役社長 上田洋之より
昔、親父に
『ラーメン屋で働きたい』と伝えたら
「せっかく大学にまで行かせたのに、どうして飲食なんだ？」
と言われました。
その時からですね
『業界のイメージを変えたい』
って考え始めたのは。
昨年4月社長に就任し、
その想いをこれから実現するところです。
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◆うちは飲食サービス業
女手一つで子どもを育てた、創業者の冨美代元社長。
「ラーメンは栄養食だよ」と言って
野菜をいっぱいに使い、具材にもこだわっていました。
学生さんにはチャーシューの端をサービスしたり、
ご家族の場合はお子さん分を先に提供するなど
そうした小さな気遣いは、今も大切にしています。
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◆体ではなく頭を
数年前までは、私自身が現場の仕事と
マネジメントを兼務していました。
その両立は難しく、
頭の中は常にお店の心配ばかり。
経験を通じて、兼務の大変さを実感しているので
いま現場と管理の分業を進めているところです。
アルバイトスタッフを多く迎え入れ、
調理や接客をお任せする。
店長をはじめ管理者は体ではなく、
より頭を使ってもらいたいと考えています。
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◆現場はスタッフに任せる
・現場に入って長時間働き、1日40万円を売り上げるＡさん
・現場には入らず、残業せずに1日30万円を売り上げるＢさん
うちは、Ｂさんを評価します。
店舗スタッフだけでも
質の高いラーメンとサービスを提供できるようにする。
社員がシフトの中心にならなくて良いんです。
その分、社員には売上やお客様満足度を
更に上げていく方法を考えてもらうことを期待しています。
(SNS発信やサイドメニューの考案など裁量は大きいです)
現在、社員の残業は月平均30時間以下。
「美容院にいくから」と早上がりをしたり
10連休を取得したりしています。
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◆将来的には
現場のことを理解してもらうために
1年～3年は現場で経験を積んでもらいますが
その後はあなたのやりたいことを
叶えていくことをお約束します！
エリアマネージャーの他、商品企画や
広報、人事など、大半が現場出身です。
リアルな現場がわかっているからこそ
お客様に本当に喜ばれる企画やサービスが
生み出せると信じています。
是非あなたの“やりたい事”を
直接聞かせてくださいね。
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背脂たっぷりのとんこつラーメンやとまとラーメン
オリジナルおつまみメニューに加えて
接客サービスにも力を入れてきた私たち。
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固定ファンに加え、新たなお客様の獲得もあり、
これまで1店舗も閉店せずに
安定した経営を続けています。
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今後は30店舗を目指し
ブランド開発しながら
新店舗を展開していく予定です。
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今回、社長も代がわり。
第三創業期としての
体制強化に伴う人材募集です。
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会社の将来を一緒に創っていってくださる
覚悟のある方と働けることを楽しみにしています。
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★一緒に会社を創る仲間として
一昨年4月に社長に就任しました。
今までの伝統は大切にしつつも
新たに会社を創っていく段階です。
まだまだやるべきことが
たくさんあると痛感していますが
その分、自分たちで変えていける部分も
大きいとも思っています。
あなたとも、たくさん意見交換しながら
会社を運営していきたいですね！
代表取締役 上田 洋之
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★アイデアが尊重される
元々は外の待ち席だった場所を
「テラス席にしたい」と提案すると
すぐに実現し、今では人気席に。
アルバイト考案のおつまみが採用されたり
一緒にメニューを作ったりと
Ｎｏトップダウンの会社です。
社長は頻繁に店にきて
「どんなことやってみたい？」
と聞いてくれるので
思い切ってチャレンジできます！
エリアマネージャー／入社15年目（前職：飲食店スタッフ）
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★全員を名前で
上田社長はほぼ連日、各店舗を回っていて
一緒にガツガツと働いています。
アルバイトを合わせてスタッフは
200名近くいるのですが、全員名前で呼んでいるんです。
「事前に名前などの予習をしていく。
いつも通りリラックスして働いてほしいから、
同じ目線で接するようにしている」
…と言っていましたね！店舗スタッフ／
入社3年目（前職：家電量販店スタッフ）
～～～将来あなたに期待したいこと～～～
★さらに高みを目指して
当社は現在、10店舗を運営しており、
1店舗・売上1億円は達成(2021年度)しています。
今後は30店舗展開＆海外進出の予定
…ですが、店舗開発や経営企画など、
本部で事業を推進するメンバーが
現状まだまだ足りていません。
そこで、今回の募集です。
現場を知るためにも
3年は店舗で経験を積んでもらいますが、
その後は経営の中心メンバーとして
一緒に会社を大きくしてもらえることを期待しています。
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| 対象となる方 |
求めている人材
★20～40代活躍中！
飲食業界を変えたいという想いに共感してくださる方
★業界問わずマネジメント経験者
【具体的には】
★業界未経験の方歓迎
★経験・学歴・転職回数不問
◆とにかく面白いことをしでかしたい方
◆経験をつみながらキャリアUPしたい方
◆企画力やアイデアを活かして活躍したい方
◆将来自分のお店を持ちたい方
＝＝＝以下の経験者は歓迎＝＝＝
サービス業の店長・SV（スーパーバイザー）、店舗開発、
業界問わずにリーダー・マネジメントの経験のある方
★前職は某ファーストフード店の店長や
パチンコ店の店長経験者など活躍中！！
★ホテルなどのサービス業といった異業種からの転職も大歓迎！
業界や会社のことを俯瞰して見れるからこその
企画やアイデアにも期待しています。
その他下記スキル・経験・資格をお持ちの方歓迎！！
【スキル】
・スモーキングガンの使用経験がある方
【経験】
・調理経験（下処理、肉仕込み、揚げ物、盛り付け、魚手入れ）
・店舗運営（サービス提供、シフト管理、スタッフ採用、
材料発注、在庫管理、施設運営、店舗運営、衛生管理、
配膳、テーブル片付け）
・レシピ開発
【資格】
・SAKE DIPLOMA
・フードアナリスト
・フードコーディネーター
・フードスペシャリスト
・野菜ソムリエ
・調理師、ふぐ調理師、専門調理師、調理技能士
・栄養士、管理栄養士
・防火管理者乙種、食品衛生責任者
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| 勤務地 |
野方ホープ 中野店
東京都中野区新井2-2-1
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| アクセス |
交通・アクセス
JR中央線「中野駅」より徒歩6分、東京メトロ東西線「中野駅」より徒歩6分
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| 勤務時間 |
シフト制
勤務時間詳細
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
11：00～翌4：00（実働8時間／休憩1時間）
※店舗によります
シフト例） ・ 11：00～20：00 ・20：00～翌4：00
★残業は月平均30時間以下
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| 給与 |
月給450,000円〜600,000円
給与詳細
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 35万円 〜 47万5000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり10万円 〜 12万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり50時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・スキル等を最大限考慮
※前職給与保障
給与例
1013万円／入社15年目・エリアマネージャー兼店舗開発責任者
（月給64万円＋各種手当＋賞与年2回）
700万円／入社10年目・エリアマネージャー
（月給50万円＋各種手当＋賞与年2回）
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| 休日休暇 |
休日休暇
月6日以上（シフト制）
★1店舗あたりの社員数は2～3名
★休日出勤は基本なく、しっかり休めます
【有給休暇】
10日
【休暇制度】
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
★連休の取得可能です
過去には、
・新婚旅行で10連休
・有休を使って子どもの学校イベントに参加
…など、他店舗のスタッフとも協力し、調整しています！
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| 試用期間 |
試用期間あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 26万5000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万円（固定残業時間：1ヶ月あたり27時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
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| 待遇・福利厚生 |
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
・社会保険完備
・交通費支給（2万5000円／月）
・時間外手当（固定残業代超過分）
・社員旅行 ※世の中の状況をみて開催を判断
┗もちろん家族も参加OK！
旅行費用は会社負担（沖縄やハワイなど）
・各種手当有【住宅手当・家族手当・管理職手当・役職手当】
・各種研修制度
・まかない有
┗1回200円で好きなメニューを選べます
・私服勤務OK
・ジョブチャレンジ制度（社内公募／試験なし）
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| 職場環境・雰囲気 |
職場環境
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
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| 採用予定人数 |
20名
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